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番茄炒土豆  

2011-06-14 19:12:05|  分类: ◆旅游○美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自春风画雨《番茄炒土豆》

番茄炒土豆 - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客

 

介绍:
       前些天做了个番茄炒菜花,发了出来。结果好多朋友都留言说木有酱紫吃过,让我很是奇怪,自认这道菜菜很经典呢!番茄炒土豆 - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客后来意识到,大部分是南方的朋友木吃过,看来这也算是南北差异了!番茄炒土豆 - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客那好吧,今天接着上个番茄系滴菜菜给大家见见!土豆应该不分南北吧,可是跟番茄炒在一起大家试过吗?记得第一次吃,还是小时候二姨给做的呢,酸酸甜甜的,软软烂烂的很好吃。现在我家小宝也很喜欢吃!今天就跟大家分享这简单、淳朴的美味番茄炒土豆吧!二姨前些天住院了,今天出院。也祝她老人家早日康复吧!番茄炒土豆 - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客
材料:
西红柿2个、大土豆1个、番茄酱1汤匙、盐、葱花、蒜片、油、清水
做法:
1、将土豆去皮,对半切四开,切成2mm厚的片。
2、西红柿用叉子插好,放在火上烤30秒,剥下表皮切成小块儿。
3、炒锅加热、倒入油,放入葱花、蒜片煸香,倒入西红柿翻炒均匀,待出汤后放入土豆片炒匀,加水末过土豆大火烧开后改中小火,待汤汁浓稠后,加入番茄酱炒匀,土豆片用铲子可以切开后,加盐大火收汁即可。
小诀窍:
1、土豆切好后,立即炒制防止氧化变黑。
2、喜欢吃菜汤的朋友,可以小火收汁。
  番茄炒土豆 - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客

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